Bolo mousse de maracujá

Ingredientes:

Massa pão de ló:

• 3 ovos                                                                                                                               
• 3colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• margarina e farinha de trigo para untar

Mousse de maracujá:

• 1 envelope de gelatina em pó sabor maracujá
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado ou 1 polpa congelada
• 1 caixinha de creme de leite

Calda:

1/2 xícara (chá) de polpa de maracujá fresco

• 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:

Em uma batedeira, bata os  até dobrar de volume. Acrescente o açúcar e continue batendo até ficar bem fofo. Misture delicadamente a farinha. Despeje em forma redonda, untada e enfarinhada, e asse em forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Reserve.

Mousse:

Dissolva a gelatina em 1 xícara de água fervente e bata no liquidificador, acrescente  o suco de maracujá ou a polpa e bata, acrescente  o creme de leite e reserve.

Após assar a massa, deixe esfriar e cubra  com a mousse e leve à geladeira por cerca de 4 horas.

Calda:

Em uma panela, misture a polpa de maracujá, o açúcar e meia xícara (chá) de água e leve ao fogo até ferver. Retire do fogo e sirva frio, sobre a mousse.

Rabanadas

o doce sabor da infância .... rabanadas feitas por minha madrecita.....

Ingredientes:

4 pães amanhecidos cortados em fatias
açúcar e canela à gosto
1 xícara (chá) de leite
1 ovo levemente batido
óleo para fritar

Modo de preparo:

Passe as fatias de pão na mistura de leite e ovo e leve ao fogo para fritar em óleo quente.
Retire bem o excesso de óleo com um papel toalha e passe na mistura de açúcar e canela.

Torta de salsicha

Ingredientes:

Massa:

1 xícara de (chá) de leite
3 ovos
1 xícara de (chá) de óleo
1 xícara de (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara de (chá) de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de orégano
1 colher rasa de (café) de sal
50 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.

Recheio:

500 g de salsicha picada em cubinhos
1 cebola pequena picada em cubinhos
1 xícara (chá) de salsinha
1 dente de alho picado
1 colher (chá) de orégano
1 xícara (chá) de molho de tomate
1 pitada de sal.
1 colher (sopa) de azeite

Modo de Preparo:

Em uma panela coloque o azeite, a cebola e o alho para dourar, acrescente a salsinha e misture, acrescente os demais ingredientes, refogue bem e reserve para esfriar.

Montagem:

Em uma forma untada com margarina e farinha de trigo, coloque metade da massa, recheie e cubra com o restante da massa. Salpique o queijo parmesão ralado e orégano e leve para assar em forno pré aquecido 180 ºC. por 15 à 20 minutos.

Strogonoff de filé mignon com champignon feito em panela de barro

Ingredientes:

1/2 kg de filé mignon cortado em tiras
150 g de champignon cortado em lâminas
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 caixa de creme de leite
2 colheres (sopa) de molho de tomate pronto
1 xícara de salsinha picada
sal, orégano, azeite e pimenta do reino à gosto

Modo de Preparo:

Aqueça bem a panela de barro, regue com azeite e frite a cebola picada até dourar, acrescente o alho, doure e coloque a carne, refogue e tempere e, acrescente a salsinha, o champignon, o creme de leite e o molho de tomate e deixe em fogo baixo até apurar. Sirva acompanhado de arroz branco e batata palha ou batata frita.

Picanha na brasa com acompanhamentos

Faça seu próprio barzinho em casa !!!!!!!
Friday happy hour !!!!

Ingredientes:

1 kg  de picanha assada na brasa ou assado em churrasqueira elétrica ou de fogão.

Acompanhamentos:

Vinagrete:  1 cebola média picada em cubinhos
                 1 tomate médio picado em cubinhos
                 1 ramo de salsinha e cebolinha picada
                 1 pimentão verde picado
                 1 limão pequeno
                 vinagre tinto ou de limão, sal, azeite e orégano à gosto

Misture tudo e tempere à gosto.

Molho de cebola: 1 cebola grande cortada em rodelas
                            sal, azeite, orégano, vinagre à gosto.

Ferva 200 ml de água e acrescente as cebolas fatiadas para retirar a ardência por aproximadamente 5 minutos. Escorra e tempere à gosto.

Batata frita congelada
Farofa pronta
Alface para decorar a travessa
Pão fatiado