Torta cookies de chocolate com recheio de chantilly com cerejas e cobertura ganache

Ingredientes:

Massa:
2 xícaras de chá de cookies de chocolate (já vende pronto)
2 colheres de margarina
Misturar tudo, colocar em uma assadeira de fundo removível e levar para assar em forno pré aquecido por 5 a 10 minutos.
Deixe esfriar e regue um pouco de calda de cereja.

Recheio:

500 ml de chantilly fresco batido conforme instruções da embalagem e, após batido acrescentar 100 g de cereja picada e coloque sobre a massa já fria.

Cobertura:

150 g de chocolate meio amargo derretido
1 caixinha de creme de leite
1 colher de sopa de mel
Misture bem os ingredientes e coloque por cima do recheio, decore com cerejas inteiras ou fatiadas.

Caipirinha de Limão com Vodka

Ingredientes:

Caipirinha de Limão:

2 limões médios
1 copo americano de vodka Smirnoff
5 cubos de gelo
3 colheres (chá) rasa  de açúcar

Modo de Preparo:

Cortar os limões ao meio e em 4 partes e socar com o socador, acrescentar o açúcar, o gelo e a vodka e, tampar a coqueteleira e misturar bem. Sirva a seguir.

Canja de frango

Ingredientes:

1 peito de frango médio desfiado
1 xícara de arroz cozido
1 cenoura grande cortada em cubinhos
2 dentes de alho picado
3 batatas médias cortada em cubinhos
1 cebola média picada
sal, orégano e pimenta do reino à gosto
1 sachê de caldo de legumes ou galinha
1 xícara de salsinha picada
2 colheres de (sopa) de azeite

Modo de Preparo:

Cozinhe o frango na panela de pressão e desfie após o cozimento.
Cozinhe separadamente a cenoura e a batata e reserve.
Refogue a cebola no azeite, acrescente o alho até dourar e os demais ingredientes.
Por fim, acrescente 1/2 litro de água morna, acerte o sal, misture para encorporar e deixe em fogo baixo para terminar o cozimento por aproximadamente 10 minutos.
Sirva á seguir.

Flor de jujuba

cachepós pequenos

forminhas de brigadeiro colorida

1 pacote de jujubas

laços coloridos

palito de churrasco

bolas de isopor pequena e média

palitos de dente 

cola quente e pistola

papel crepom picado

Pegue uma bola de isopor média e finque um palito de churrasco no meio, pegue um cachepó, corte na metade a bola de isopor pequena e cole no fundo. Finque o palito já com a outra bola fincada, fixe bem e comece  a decorar. Para isso pegue as forminhas e os palitos de dente, corte ao meio e pegue as jujubas uma a uma e prenda com o auxílio do palito entre a forminha e o isopor. Ao final. coloque o papel crepom picado dentro do cachepó e amarre o laço no meio do palito. Utilize as cores que desejar.

Torradas com salame, queijo branco, manteiga e requeijão tirolez

Ingredientes:

4 torradas integral Visconti
2 fatias de queijo branco
1 colher de manteiga Tirolez
1 colher de requeijão Tirolez

Modo de preparo:

Acomode todos os ingredientes em um prato e sirva a seguir.

Chocolate quente cremoso suíço

Este veio direto de Campos do Jordão

Mas, também dá pra fazer em casa

Ingredientes:
2 colheres de sopa de chocolate em pó Nestlé
1 xícara de leite
1 colher de sobremesa de amido de milho

Modo de preparo:
Dissolver o amido de milho em uma colher de sopa de água e levar ao fogo com os demais ingredientes. Mexer até encorpar, salpicar canela e servir em seguida.

Farofa de alho

Ingredientes:

1/2 k de farinha de madioca fina ou grossa
5 dentes de alho fatiados
1/4 xícara (chá) de azeite
sal e orégano à gosto

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o azeite em uma frigideira, acrescente o alho até dourar e coloque a farinha e o orégano e o sal à gosto e misture.

Salada de atum com queijo branco

Mini crostata com ricota

1 pacote de mini crostata pronta
500 g de ricota
1 xícara de salsinha
2 colheres de sopa de requeijão
1 pitada de sal
1 filete de azeite e orégano a gosto.

Modo de preparo:

Misturar a ricota com a salsinha e o requeijão, salpicar orégano e um filete de azeite e uma pitada de sal, misturar e servir a seguir.

Também pode colocar como acompanhamento o patê de alho.

Espetinho de frango com acompanhamentos

1 kg de peito de frango cortado em cubos e temperados à gosto

Fritas, farofa pronta e vinagrete.

Patê de alho com azeitonas

Ingredientes:

2 colheres de sopa de maionese

2 colheres de sopa de requeijão

50 g de azeitonas verdes picadas
1 colher sopa de azeite

1/2 xícara de salsinha

2 dentes de alho

1/2 cebola picada

sal, azeite e orégano a gosto.

Modo de preparo:

Triture o alho e a cebola no processador e acrescente os demais ingredientes e bata por 1 minuto.

Macarrão talharim com molho de calabresa

Feito pelo Chef Júlio !!!

Maionese com legumes

Ingredientes:

3 batatas médias cortadas em cubos e cozidas
1 cenoura média cortada em cubos e cozida
1 cebola pequena cortada em cubinhos
sal e pimenta do reino à gosto
1/2 xícara de salsinha  e cebolinha picada
3 colheres de sopa de maionese

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes delicadamente.

Macarrão talharim com lulas

Pão de queijo com requeijão

1 pacote de pão de queijo congelado
1 pote de requeijão tirolez, polengui ou catupiry.

Modo de preparo:

Asse conforme instruções da embalagem
Após assado, abra ao meio e acrescente o requeijão.
Sirva a seguir.

Torta de banana com massa podre

Ingredientes massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
4 colheres (sopa) de margarina
1 colher (café) rasa de fermento em pó
1 ovo inteiro

Modo de Preparo:
Colocar os ingredientes secos em uma tigela, misturar levemente e acrescentar os demais até obter uma consistência de massa podre.
Moldar em uma assadeira de preferência de fundo falso, fazer furinhos com o auxílio de um garfo, e levar em forno pré aquecido 180°C por aproximadamente 10 minutos.
Separe uma porção de massa crua para fazer a decoração.

Recheio:
3 bananas médias cortadas em rodelas
1/2 xícara de chá de água
1 caixinha de creme de leite.

Modo de preparo:
Leve ao fogo baixo o açúcar até derreter. acrescente a água e deixe até caramelizar, acrescente as bananas e misture. Salpique canela e acrescente o creme de leite. Desligue o fogo e deixe esfriar para colocar em cima da massa.
Decore com as tirar de massa crua e leve ao forno novamente por 5 minutos para doura.

Churrasquinho no espeto com acompanhamentos

1/2 kg de alcatra cortada em cubos e temperados à gosto

Vinagrete

1 cebola picada
1 tomate picado
1 xícara de salsinha picada
2 xícaras de repolho picados
sal, azeite,  vinagre de limão, orégano e pimenta do reino à gosto

Pasta de alho para o pão

2 colheres de sopa de maionese
2 colheres de sopa de requeijão
1 colher de sopa de água
1 colhere de sopa de óleo
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de salsinha picada
3 dentes de alho pequenos
sal  e orégano à gosto

Bata todos os ingredientes no processador ou liquidificador e sirva.

molho de cebola em rodelas

1 cebola média cortada em fatias finas
sal, vinagre, azeite e orégano à gosto.

Ferver 2 xícaras de água e acrescentar as cebolas,  deixar descansar por  5 minutos para retirar a acidez.
Escorra, passe na água fria e tempere à gosto.

hummmmm

Pastel de Frango com catupiry

1 rolo de massa de pastel

Recheio:

1 peito de frango cozido e desfiado refogado a gosto

1 bisnaga de catupiry

Após esfriar o recheio, abra a massa no tamanho desejado, recheie e feche com um garfo ou cortador de massa.

Frite em óleo bem quente.

Bolo decorado borboleta passo à passo

Sanduíche de Salame e queijo prato e outras especiarias

3 fatias de pão de forma

3 folhas de alface lavadas

1 tomate em rodelas finas

50 g de salame fatiado

3 fatias de queijo prato fatiado

1 colher sopa de maionese

1 colher de requeijão

Montar o sanduíche em camadas e sirva a seguir

Hamburguer duplo by chef flavinha

2 hamburgueres grelhados

4 folhas de alface

1 tomate cortado em rodelas finas

1/2 cebola cortadas em rodelas finas

picles fatiados

100 g de queijo prato

maionese a gosto

pão de hamburguer cortado em três fatias, caso o pão seja pequeno, fazer com dois pães fatiados.

monte a gosto e sirva a seguir acompanhado de fritas.

Banana com creme de leite e doce de leite com fundo coberto de chocolate

Ingredientes:

2 bananas cortadas em rodelas

canela a gosto

calda de chocolate

creme de leite

doce de leite

Modo de preparo:

Colocar em volta da tigela a calda de chocolate, acrescentar as bananas, o creme de leite misturado com o doce de leite e por cima salpicar a canela.