3 ovos batidos com uma pitada de sal e orégano
1 tomate picado em cubinhos
1 cebola picada em cubinhos
1 maço de rúcula cortada em tiras
50 g de queijo cortado em fatias ou queijo ralado
sal, azeite e orégano à gosto
Modo de preparo:
Frite a cebola no azeite, acrescente o tomate, a salsinha e os ovos. Deixe cozinhar e vire o lado sem quebrar o omelete. Salpique o queijo por cima e tampe para terminar o cozimento. Desligue o fogo e salpique a rúcula por cima e sirva a seguir.
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